0 položiek
0 €
Array ( [lang] => sk )
prihlásenie | registrácia

9GC TRAINING CENTRE

9 GRAMS COFFEE

ACAIA

AEROPRESS

ABLE

ANFIM

ASCASO BARCELONA

AWS

BARATZA

BONAVITA

BREWISTA

BWT WATER AND MORE

CAFELAT

CAFETTO EVO

COFFEE CONSULATE

COFFEE QUEEN

COMANDANTE

CEADO

CONTIGO

COSTADORO CAFFE

CHEMEX

ECM

ESPRESSO GEAR

EXPOBAR

FELICITA

FORLIFE

FELLOW STAGG

GENE CAFE

HARIO

ILSA

JOHNY

IMS FILTRI

KALITA

KEEP CUP

KNIHY O KÁVE

LA SPAZIALE

LA MARZOCCO

LOVERAMICS

LOV ORGANIC

MAGISSO

MOCCAMASTER

MOTTA

MAHLKOENIG

OCD

NO NAME

PALLO

PORLEX

RHINOWARES

SLAYER

STANDART

TEAEVE

TOPER

TEA THEORY

URNEX

VST

XLVI

Darčekové poukážky

Standart #6

Standart magazine No.6 Printový magazín o kávovej kultúre. Za týmto projektom stoja Slováci, preto sme sa rozhodli zaradiť tento unikátny magazín do našej ponuky, nech je bližšie ku Vám. Vydanie No.6 Jazyk: SK/CZ

 
Brewista Artisan 600ML Variable Kettle White

BREWISTA ARTISAN 600ML GOOSENECK VARIABLE KETTLE WHITE Firma sa uviedla na trh v októbri 2014. My sme Brewista , a my sme tu preto, aby sme vám pomohli variť lepšiu kávu, espresso a čaj doma alebo v kaviarni. Brewista svojimi produktami podpor...

 
Panama Tekisic 250G

Panama Tekesic Auroamar Balenie: 250g zrnková káva - s jednocestným ventilom a obalom vyrobeným v chránenej dielni. Farebne rozdelené podľa kontinentov na 5 základných farieb, ktoré sme zvolili v zemitých tónoch, vyjadrujúce vzťah k prírode. V sep...

 
LOV Run for Lov 100g

Run for Lov 100g sypaného čaju v ochranej atmosfére Design nabral inšpiráciu v škandinávskych krajinách, kde jemnosť a teplé farby sú toho jednoznačným dôkazom. Veľký dôraz bol kladený na vnímanie zákazníka, aby logo alebo samotný produkt navo...

 
Motta Black tamper Wave 58mm

Motta Black tamper Wave 58mm Krásny a kvalitne spracovaný tamper na utláčanie kávy v páke. Vhodný pre všetky portafiltre (páky) s priemerom 58 mm Kvalitné spracovanie Drevená leštená rúčka (držadlo) Spodná, utláčacia časť je FLAT - rovná pl...

 
ECM Controvento DUE

ECM Controvento DUE kávovar Povestná nemecká kvalita a precíznosť v spojení s overenou talianskou tradíciou. Veľa rokov firma ECM venovala prieskumu a inováciám. Inšpiráciu hľadajú v nostalgických 60- tych rokoch. Vlastné výskumy a návrhy od z...

 
LOVERAMICS Egg RED 200ml

LOVERAMISC Egg 200 ml Red Loveramics porcelán vytvorený s vášňou a láskou. Kombinácia týchto emócií v spojení s tvrdou prácou zaručuje vysoký obdiv po celom svete a to hlavne kvoli designu a kvalite. Výrobca je z Hongkongu. Široká farebná škála mo...

 
Etiópia GR1 Dimtu Natural 250G

Etiópia Dimtu GR1 Balenie: 250g zrnková káva - s jednocestným ventilom a obalom vyrobeným v chránenej dielni. Farebne rozdelené podľa kontinentov na 5 základných farieb, ktoré sme zvolili v zemitých tónoch, vyjadrujúce vzťah k prírode. V septembri...

 
Colombia Manuel Rojas

Balenie: 250g zrnková káva Jedná sa o jedinečný microlot, iba 180kg úrody. Na tejto farme v staroslivosti farmárov rastie 23.000 kávovníkov odrody Cattura a 10.000 kávovníkov odrody Colombia. V prílohe nájdete celý popis o tejto skvelej farm...

 
Etiópia Konga Washed 250G

Etiópia Konga Washed 250G Balenie: 250g zrnková káva - s jednocestným ventilom a obalom vyrobeným v chránenej dielni. Farebne rozdelené podľa kontinentov na 5 základných farieb, ktoré sme zvolili v zemitých tónoch, vyjadrujúce vzťah k prírode. V s...

 
Responsive Slider

Welcome to CoffeeZone ©

Kategórie
Čaj a Servis
Káva a Servis
Doplnky
Náhradné diely
Značky
Kliknite na obrázok pre zväčšenie

9 Grams Coffee - Real Gentleman 1KG

ESPRESSO BLEND - Real Gentleman 1000G

Balenie: 1 kg zrnková káva - s jednocestným ventilom. Farebne rozdelené podľa kontinentov na 5 základných farieb, ktoré sme zvolili v zemitých tónoch, vyjadrujúce vzťah k prírode.

CHUŤOVÝ PROFIL

9GC Espresso blend predstavuje skutočne vyváženú zmes kávy intenzívnej vône sušených kvetov a tónov mliečnej čokolády a medu bez známok trpkosti a jemnej horkosti, čo ju robí nanajvýš príjemnou kávou. .
Crema má po vizuálnej stránke delikátne orieškové zafarbenie jemnú textúru typickú pre talianske espresso.Telo kávy má dobrú sirupovú konzistenciu, nízku kyslosť a príslušnú úroveň horkosti. Úroveň trpkosti je takmer nulová.

Aromatické vlastnosti - silná kakaová chuť, mliečna čokoláda, ostružiny spoločne s decentným jasmínom a lesným medom.

Poznáte kávu SAN FRANCISCO COFFEE CLUB? Je to mikropražiareň, ktorú vlastní Costadoro Gruppo. V tejto pražiarni sa práve začala tvoriť káva pre 9 Grams Coffee - REAL GENTLEMAN (espresso blend) pre kaviarne 1kg Balenie alebo 250g balenie pre Coffee Shops alebo domácností. Jedinečný blend, s nezameniteľným a jedinečným chuťovým profilom. Vývoj tohto blendu nám trval približne 15 mesiacov s majstrami pražičmi.

Hlavnou a základnou myšlienkou je priniesť na Slovensko blend 100 % arabicy vhodný na prípravu espressa. Poviete si, že je jednoduché zmiešať napríklad 4 kávy spolu, upražiť, ochutnať, ak je v poriadku, tak predávať. Nie je to úplne tak.


Hlavným problém pri nastavení a doladení blendu je jeho rovnaká chuť. Túto chuť potrebujete zachovať pre zákazníka. Musí byť počas celého roka rovnaká. A tu nastáva maličký problém.
1. Kávy, ktoré používate, nemajú vždy rovnaký chuťový profil pri každej úrode. Tieto faktory ovplyvňuje napríklad počasie, množstvo zrážok, vlhkosť vzduchu...
2. Pre zachovanie rovnakej chuti espressa potrebujete laboratórium, kde testujete a skúšate máličko poupraviť pomery blendu na dosiahnutie rovnakej výslednej chute.
3. Predstavte si príklad, že do blendu použijete 4 rôzne kávy z iných kútov sveta. Ako sme spomenuli, počasie ovplyňuje chuť kávového zrna a treba nájsť správne pomery.
4. Preto vývoj zmesi je veľmi zložitý a náročný proces.
5. Spolu s našim partnerom v ich mikro pražiarni sme vyvinuli espresso zmes pre kaviarenský život pod názvom REAL GENTLEMAN.

  • Roaster: 9 Grams Coffee

  • Farmár: 4 rôzne kávy

  • Výška :1400 - 2200 m.n.m

  • Variety: Arabicas

  • Processing Method: Natural and Washed

  • Aróma/ chuť : Silná kakaová chuť, mliečna čokoláda, ostružiny spoločne s decentným jasmínom a lesným medom

  • Acidita : Nízka

    Vhodná na prípravu:

    Espresso *****
    Moka ****
    Chemex *
    Aeropress *
    Drip Bar *




    Materiál

    Zrnková káva

    Dostupnosť

    Máme skladom

    Cena s DPH

    29,90 €    



  •  

    Galéria

         



    SÚVISIACE PRODUKTY